Para os bovinos, apesar da forte oscilação em 2023, em média, os preços caíram. Levantamento do Cepea mostra que o boi gordo chegou a ser negociado acima de R$ 300/arroba no início de fevereiro, mas, no final de agosto, operava abaixo de R$ 200/arroba. No final de ano, a arroba foi negociada a R$ 250, em média. A China foi o maior destino da carne bovina exportada pelo Brasil.
Para o caso do frango, apesar do recorde de produção, houve perda de competitividade em 2023. Isso ocorre por conta do excesso da oferta não ter sido acompanhado pelo aumento da demanda. Este ano registrou um recorde da série histórica do IBGE, iniciada em 1997, e os preços caíram.
Já o setor de suínos iniciou um movimento de recuperação em 2023, favorecido por menores custos de produção. O ano anterior havia sido de dificuldades no setor. As valorizações do suíno vivo foram observadas mais intensamente na região sul do país.
A retrospectiva pode ser consultada no site do Cepea.
